もう悩まない！小児科医が教える『こどもの偏食』攻略ガイド～食卓を戦場から笑顔に変える5つのヒント～

「うちの子、白いご飯しか食べないんです。」

「野菜を一口も受け付けないんです…。」

そんな悩みを持つパパ・ママへ。まずはこれだけは伝えさせてください。

「お子さんの偏食は、あなたの料理の腕やしつけのせいではありません！」

なぜこどもは「偏食」になるの？

こどもが食べ物を拒むのには、実はちゃんとした理由があります。

・人間には、見たことのないものを「毒かもしれない」と警戒する本能があります。特に2歳〜6歳頃にピークを迎え、これは生存本能の一種です。生活の中で色々な食べものにふれる経験を重ねて、少しずつ慣れていくのです。

・この「慣れる」経験には、大人が美味しく食べている様子を見せることが重要です。こどもは親の食事をみて育ちます、子供が真似できるよう、食卓を一緒にして、楽しく食事をするようにしましょう。

・ちなみに、保育園で食べるようになった、というのも周囲の子供が食べているのをみて真似している要素も大きいですよ。

・こどもの舌にある味を感じる細胞「味蕾（みらい）」は、大人よりも敏感です。特に苦味（毒のサイン）や酸味（腐敗のサイン）を強く拒絶します。

・ちなみに、この味蕾の数は年齢とともに細胞数が減少し、食べ物の刺激を感じにくくなります。だから、大人は苦いものなども好んで食べるようになるんです。

・「食べない」と言うことで、自分の意思を通そうとする成長の証でもあります。特に2歳ごろは自分の意志がはっきりして、イヤイヤ反抗期になっています。これは悪いことではなく、自主性に基づく自我の発達がはっきりと表れ、自分の考えをはっきりと示すきっかけなのです。

そして、食行動を阻害する要因は、以下のポイント。

①不快な食経験

②基礎疾患、合併症や体調の問題

特に①の食経験はもっとも重要。食べないからと言って無理やり食べさせようとすると、かえってそれが不快な経験として残ってしまい、その食べ物自体を「不快なもの＝嫌いな食べ物」と脳が認識してしまうのです。

今日野菜を食べなくても、1週間トータルで見て「炭水化物・タンパク質・ビタミン」がどこかで摂れていれば100点満点です。

💡ポイント： 1食ごとの栄養バランスに一喜一憂するのは、今日で卒業しましょう。

「一口食べて」も、こどもにとっては高い壁。

まずは「お皿に乗せるだけ」「匂いを嗅ぐだけ」「ペロッと舐めるだけ」からスタート。これらができたら「すごい！挑戦できたね！」と全力で褒めてあげてください。

「嫌い」という言葉を「今はまだ練習中だね」に置き換えてみてください。

「嫌い＝一生食べない」ではなく、「味覚が大人に近づいている途中」と捉えることで、親の心の余裕が生まれます。

形を変える： ほうれん草がダメでも、細かく刻んでカレーに入れたり、可愛い型抜きをするだけで食べることも。
空腹は最高の調味料： ダラダラ食いを避け、食事の時間をしっかり決めましょう。
一緒に準備：子供は混ぜたりこねたりするのが大好き。自分で手を加えたものなら食べることもあります。ちょっと最後の仕上げで一緒に混ぜたりするのも良いかもしれません。

最新の研究では、新しい味に慣れるには10回〜15回の露出が必要と言われています。一度拒否されても「やっぱりダメか」と諦めず、定期的に食卓に並べ続けましょう（親が美味しそうに食べる姿を見せるのが一番の薬です）。

基本的には「元気に遊んでいて、体重が増えていれば大丈夫」ですが、以下の場合は一度小児科へ相談してください。

チェック項目	内容
成長曲線	身長・体重の伸びが著しく停滞している。
極端な限定	食べられるものが数種類しかなく、新しいものを出すとパニックになる。
感覚過敏	特定の食感（ドロドロ、シャキシャキ等）に対して嘔吐反射が強い。
体調不良	常に顔色が悪い、活気がない、便秘がひどい。

偏食対策で一番大切なこと。それは「食事の時間を楽しい思い出にすること」です。

栄養を摂らせようと必死になるあまり、食卓がピリピリしては本末転倒。

「いつか食べるようになるから、今はいいや！」くらいの気楽な気持ちで、今日のご飯を楽しんでくださいね。楽しく食べられる子になるために一番重要なのは「コミュニケーション」です。

「嫌いなものをなくすよりも、好きなものを増やしていく。いかに食べものと仲良くするか」、このポイントを忘れずに！